本片讲述了两位年轻的泰国少女为了逃避现实问题，一起跑到欧洲旅行她们俩一个刚刚失恋，一个逼老师修改考试成绩结果弄得不及格。在旅途中，当她们再次碰到相似的问题，以及语言不通等等麻烦时，她们俩不再像过去那么单纯地去解决问题。一路上，她们不仅打着各式各样奇怪的工作，还碰到了各色人等。
本片片名《与伽利略一起逃亡》隐喻了15世纪意大利物理学家伽利略的概念--他认为地球并不是宇宙的中心。这两位女孩发现，世上的事物并不总是围绕着她们转的。她们生活上的烦恼，不过是鸡毛蒜皮而已。导演拍摄此片的目的则是教育泰国青少年不要自私，不要以自我为中心，要试着去理解并包容每一个人。无论我们在哪，无论我们是谁，即使是爱着你的人，如果做不到这点，那我们将会寸步难行。
影片在多个国家取景。英国伦敦，法国巴黎、意大利威尼斯和比萨斜塔竞相在影片中展现。在比萨斜塔附近取景可不是一件容易的事。当地教会竟然认为本片导演是个异教徒。这为本片的拍摄过程带来了不小的麻烦。还好最后得以完成拍摄。
